Puolivillainen malli - miksei kuljeta koko tietä?

Karjateollisuus on muun muassa iso kasvihuonepäästöjen aiheuttaja. Nyt on keksitty sellainen kuin kampanjoiminen lihattomien maanantaipäivien puolesta. Toimii ainakin Britanniassa, Australiassa ja jenkeissä, kenties muuallakin.
Ideana on, että yhtenä päivänä viikossa syödään vain kasviksia, Paul McCartneyn ym. johdolla.
Miksi vain yhtenä? Käsittääkseni esimerkiksi juuri sir Paul ei syö minään päivänä lihaa.
Sen puolesta, että asetettaisiin korkea ihanne lähtökohdaksi puhuisi moni niin psykologinen kuin pragmaattinenkin seikka.